Skrivnost mladostne kože, zdravih kosti, bistrega uma in preventive pred boleznimi lahko najdete v vašem hladilniku. Več zelenjave in sadja različnih barv uživate, več antioksidantov prejme vaše telo. Antioksidanti zmanjšajo poškodbe celic in preprečujejo nastanek togih, krhkih krvnih žil, ki povzročajo bolezni srca in ožilja, kap in celo demenco.
Vsaka barva - zelena,rumena,oranžna,rdeča,vijolična in celo bela - pomeni različne vrste hranil, ki vsako posebej omogoča unikatne koristi za vaše telo.
Pa poglejmo:
- rumena in oranžna - vsebuje množico različnih karotenov, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Tipični predstavniki so indijski krompir,korenje,bučke,mango,koruza in melona.
- zelena - takšna zelenjava, npr. špinača in brokoli, vsebuje veliko luteina, ki ohranja vaš vid oster in čist.
- modra in vijolična - borovnice in ribez so polne antocianinov, ki preprečujejo nastanek tumorjev in upočasnujejo njihovo rast.
- rdeča - paradižnik in lubenica vsebujejo likopen, ki ščiti pred rakom in boleznimi srca.
- bela - cvetača ravno tako pomaga proti nastanku raka kot brokoli, sorodniki križnic in krompir pa so bogati viri vitamina C. Obstajajo tudi raziskave, ki potrjujejo, da žveplene sestavine v česnu in čebuli preprečujejo raka na želodcu in danki.
Ostala "bela" hrana, kot npr. kokoši, morska hrana, siri z malo maščobe, jajca in tofu, pa zagotavljajo pomembne beljakovine.
Za resnično dobro obrambo pred staranjem uživajte čim več hranil s temi barvami pri vsakem obroku. Raziskave namreč dokazujejo tudi, da različni antioksidanti delujejo močnejše v skupini z ostalimi in da vsak vzpodbuja delovanje drugih.
"Pri vsakem obroku poskusite zmešati vsaj dve do tri različni barvi!"
0 komentarji:
Objavite komentar